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Batteri nell'acqua di rubinetto: dobbiamo preoccuparci?

Tra le microrganismi che possono contaminare l'acqua del nostro rubinetto, in questo articolo abbiamo deciso di concentrarci più specificamente sulla batteri. Sebbene la qualità dell'acqua potabile in Francia sia generalmente buona, gli occasionali focolai di contaminazione ci ricordano che è necessario vigilare. Ma cosa sono questi batteri, come entrano nel nostro bicchiere d'acqua, quali sono i rischi per la salute e, soprattutto, cosa possiamo fare per evitarli?

Quali batteri si trovano nell'acqua del rubinetto e quali sono i loro effetti sulla salute?

Cominciamo con i principali colpevoli individuati:

Escherichia coli (E. coli) Salmonella: è un batterio che si trova naturalmente nell'intestino degli animali e degli esseri umani, quindi può essere trovato nelle feci. La sua presenza nell'acqua indica una contaminazione recente e diretta. Effetti sulla salute : La sua presenza può causare problemi gastrointestinali.
Legionella : I batteri di questa categoria (legionella) amano gli ambienti caldi e possono proliferare negli impianti di acqua calda sanitaria sottoposti a scarsa manutenzione. Effetti sulla salute : Possono causare la legionellosi, una grave infezione polmonare.
Pseudomonas aeruginosa : Può comparire in sistemi idrici poco disinfettati o stagnanti. Effetti sulla salute Un tipo di batterio opportunista frequentemente coinvolto in infezioni nosocomiali, in particolare in pazienti immunocompromessi o ospedalizzati. Può causare infezioni cutanee, urinarie e respiratorie.
Enterococchi : Altri indicatori di contaminazione fecale, il loro rilevamento segnala un possibile inquinamento dell'acqua. Effetti sulla salute : Innocuo nelle persone sane. Tuttavia, possono diventare patogeni in determinate condizioni, in particolare nei soggetti immunocompromessi o ospedalizzati.

Sebbene sia importante notare che la presenza di questi batteri nell'acqua di rubinetto è rara, se sono presenti, la loro pericolosità dipende ovviamente dalla quantità di acqua contenuta. concentrazione nell'acqua. In ogni caso, la loro presenza è un segnale da prendere in seria considerazione.

Quali sono i livelli massimi consentiti di batteri nell'acqua di rubinetto?

In Francia, i servizi di trattamento delle acque mettono in atto processi rigorosi per eliminare i batteri, garantendo un'acqua potabile conforme agli standard sanitari. Questo trattamento inizia con un filtrazione meccanicadi trattenere particelle e alcuni microrganismi. In secondo luogo, tecniche avanzate come clorazioneL'uso del cloro, dell'ozonizzazione o della luce ultravioletta neutralizza i batteri distruggendone il DNA o le membrane cellulari.

E non stiamo scherzando! Infatti, la qualità microbiologica dell'acqua potabile è strettamente regolamentato e deve soddisfare le seguenti soglie (esempio per i principali batteri già citati):

Escherichia coli (E. coli) : assenza totale in 250 mL di acqua.
Legionella : La concentrazione di legionella non deve superare le 1.000 unità formanti colonie per litro (CFU/L) nei punti di utilizzo dell'acqua accessibili al pubblico.
Pseudomonas aeruginosa : assenza necessaria in 250 ml di acqua
Enterococchi : assenza totale in 250 mL di acqua.

Questi criteri assicurano che l'acqua del rubinetto sia priva di contaminazioni fecali recenti, ad esempio, garantendo così la sua potabilità.

Il cloro è efficace? Sì, ma...

La clorazione, largamente utilizzata in Francia, è un metodo efficace per disinfettare l'acqua ed eliminare i batteri. Tuttavia, questo processo ha un aspetto negativo: può alterare la sapore e odore dell'acquaCiò rende l'acqua del rubinetto talvolta sgradevole per i consumatori.

Questi inconvenienti, sebbene sicuro per la saluteDi conseguenza, molte famiglie stanno cercando, nella migliore delle ipotesi, di migliorare la qualità percepita dell'acqua e, nella peggiore, stanno acquistando impianti di trattamento dell'acqua. bottiglie d'acqua in plastica. Ricordiamo che l'acqua in bottiglia costa in media 100 volte più costoso dell'acqua del rubinetto, è un vero disastro ecologico e contiene anche sostanze nocive. microplastiche e anche nanoplastica. La tazza è piena!

Esistono soluzioni per eliminare il cloro

È qui che schemi come il Depuratore d'acqua LAVIE trovare il loro utilizzo. Utilizzando tecnologie avanzate, questo tipo di sistema permette di neutralizza gli odori e il sapore del cloro conservando i minerali essenziali per un'idratazione ottimale. Questo offre un'alternativa ecologica, semplice ed efficace per chi desidera un'acqua di alta qualità a casa propria.

Ma torniamo all'argomento principale: come è possibile che si trovino ancora batteri se sono stati praticamente tutti eliminati dai servizi di trattamento dell'acqua?

Come fanno i batteri a entrare nell'acqua del rubinetto?

Se queste piccole creature riescono a sfuggire alla (piccola) rete, ciò può essere dovuto a una serie di fattori:

Invecchiamento delle reti di distribuzione : Le perdite nelle tubature vecchie o con scarsa manutenzione possono introdurre non solo l'E. coli, ma anche altri batteri come lo Pseudomonas aeruginosa e i coliformi totali.
Lavoro o maltempo : Interruzioni del sistema idrico, come riparazioni o allagamenti, possono aprire la porta alla contaminazione da parte di una varietà di batteri patogeni.
Serbatoi o strutture private in cattivo stato di manutenzione : Batteri come la legionella, che amano gli ambienti caldi, prosperano in sistemi idrici stagnanti o non adeguatamente puliti.
Problemi con la sorgente o l'elaborazione : Sebbene sia raro, errori o difetti nel processo di trattamento dell'acqua possono lasciare passare i batteri.
Condizioni specifiche di sopravvivenza : Alcuni batteri, come lo Pseudomonas, sono particolarmente resistenti ai disinfettanti come il cloro, consentendo loro di sopravvivere anche in sistemi ben trattati.

Come si fa a capire se l'acqua del rubinetto è contaminata da batteri?

Ecco alcuni semplici passaggi per verificare la qualità batteriologica dell'acqua:

Consultare i rapporti sulla qualità dell'acqua Pubblicati dall'autorità locale, forniscono una panoramica dei controlli regolari effettuati.
(Per saperne di più, leggete il nostro articolo Qualità dell'acqua di rubinetto in Francia: vi diciamo tutto quello che c'è da sapere)
Utilizzare test batteriologici domiciliari: disponibili sul mercato, questi kit consentono una verifica rapida, anche se approssimativa.
Far analizzare un campione in laboratorio: Questo metodo è il più affidabile per rilevare la presenza di microrganismi.

Infine, indizi come un odore sospetto o problemi digestivi ricorrenti possono essere segnali di allarme.

Come si possono eliminare i batteri dall'acqua del rubinetto?

Prima di tutto, se ci si trova di fronte a una contaminazione batterica accertata, la misure immediate sono :

Far bollire l'acqua per almeno 1 minuto prima di berla.
Pulire tubi, rubinetti e scaldabagni.

Per il lungo periodo, è possibile ricorrere a depuratori e a filtri per l'acqua domestici disponibili sul mercato. Ecco alcuni dispositivi che combattono i batteri presenti nell'acqua del rubinetto:

Filtri UV-A : Questi dispositivi limitano la divisione batterica (riproduzione per divisione) modificando il loro DNA, ma non alterano la composizione minerale dell'acqua.

acqua del rubinetto filtrata dal depuratore LAVIE — LAVIE Depuratore d'acqua UV-A

Filtri in ceramica : Grazie ai loro pori finissimi, trattengono alcuni microrganismi, ma richiedono una manutenzione regolare.
Clorazione domestica : Sebbene sia molto efficace, questo metodo, come abbiamo già detto, altera il sapore dell'acqua.
Osmosi (osmosi inversa) : utilizzano una membrana semipermeabile per eliminare batteri, virus e altri contaminanti. Questo sistema presenta notevoli svantaggi: elevato consumo d'acqua, costosa installazione, costi energetici e ambientali. Inoltre, i batteri possono colonizzare il serbatoio o i filtri all'uscita della membrana a osmosi inversa.
Filtri a carbone attivo : elimina i batteri, gli odori e il sapore del cloro, ma è meno efficace contro i batteri persistenti. Per saperne di più, cliccate qui: Carbone attivo per la filtrazione dell'acqua di rubinetto: vantaggi, limiti e alternative efficaci
Sistemi combinati : combinano diverse tecnologie (come i filtri a carbone attivo e i filtri UV-A) per ottenere la massima purificazione, ma richiedono un investimento iniziale leggermente superiore.
Distillatori d'acqua : riscaldare l'acqua per uccidere i batteri prima di condensare il vapore. Massima depurazione significa massimo consumo energetico!

Leggi anche: Come si filtra l'acqua del rubinetto?

Infine, che dire di caraffe filtrantispesso presentata come una soluzione semplice e accessibile?

Caraffe filtranti al microscopio

Sebbene le caraffe filtranti siano interessanti per la promessa di un'acqua più sana a un costo inferiore, presentano anche i seguenti svantaggi limitazioni significativesoprattutto in termini di batteriologia. Secondo ilUFC Que Choisir e ANSES, questi dispositivi possono diventare dei veri e propri "nidi di batteri se non vengono utilizzati correttamente. Quindi, lungi dal migliorare la qualità dell'acqua, un uso improprio può comprometterla ulteriormente + link

Inoltre, l'efficacia complessiva delle caraffe filtranti è spesso giudicata relativa. Pur essendo in grado di ridurre alcune impurità, non garantiscono una protezione totale contro i vari contaminanti. Questa constatazione richiede una uso prudente e soluzioni più affidabili per il trattamento dell'acqua a casa.

Per saperne di più: La nostra opinione sul filtro della caraffa

Altri microrganismi nell'acqua di rubinetto

Oltre ai batteri, nell'acqua del rubinetto si possono trovare anche altri microrganismi. Questi organismi includono :

Virus : come i norovirus, che sono noti per causare gastroenteriti. Sebbene la loro presenza nell'acqua potabile sia rara, possono verificarsi contaminazioni occasionali, soprattutto in seguito a inondazioni.
Parassiti: come Giardia e Cryptosporidium, che sono resistenti al cloro e possono causare infezioni intestinali.

Anche in questo caso, questi microrganismi sono spesso introdotti nei sistemi idrici a causa della contaminazione ambientale o di un trattamento inadeguato dell'acqua grezza. La loro individuazione richiede analisi specifiche e la loro eliminazione si basa su tecniche avanzate qualiultrafiltrazione o ilozonizzazione.

Tabella riassuntiva dei microrganismi presenti nell'acqua che possono contaminare l'acqua potabile

Microrganismi	Origine / Fattore di rischio	Segni di presenza	Effetti sulla salute
Escherichia coli (E. coli) (batterio)	Contaminazione fecale (umana o animale)	Odore insolito, problemi digestivi	Gastroenterite (diarrea, nausea), crampi addominali
Legionella (batterio)	Acqua calda stagnante, scaldabagno in cattivo stato di manutenzione	Nessun segno visivo particolare (è richiesta un'analisi specifica)	Legionellosi (un'infezione respiratoria potenzialmente grave)
Pseudomonas aeruginosa (batterio)	Sistemi idrici scarsamente disinfettati o stagnanti	Odore o sapore sgradevole	Infezioni della pelle, delle vie urinarie e respiratorie
Coliformi totali (batteri)	Presenza di materia organica, vecchie reti	Cambiamenti nel sapore o nell'odore dell'acqua (acqua torbida)	Generalmente innocuo (ma possibili indicatori di contaminazione)
Salmonella (batterio)	Acqua contaminata da sostanze fecali	Raramente in Francia, sintomi gastrointestinali	Febbre tifoidea, gastroenterite grave
Enterococchi (batteri)	Infiltrazione di acque reflue	Nessuna dimostrazione diretta (analisi di laboratorio)	Infezioni intestinali e del tratto urinario
Giardia (parassita)	Acqua grezza non sufficientemente trattata	Problemi digestivi (diarrea, gonfiore)	Giardiasi (infezione intestinale)
Cryptosporidium (parassita)	Acqua contaminata, elevata resistenza al cloro	Problemi digestivi persistenti	Diarrea grave, rischio maggiore per le persone immunocompromesse
Norovirus (virus)	Contaminazione di origine fecale o ambientale	Epidemie localizzate, sintomi digestivi acuti	Gastroenterite acuta (vomito, diarrea)

In conclusione, sebbene la presenza di batteri nell'acqua del rubinetto sia controllata e rara, non si può escludere. Adottando misure preventive e monitorando la qualità dell'acqua, è possibile limitare i rischi. Rimanete quindi vigili e godetevi l'acqua del rubinetto in tutta sicurezza!

Articolo scritto il 20/01/2025 da Pascal Nuti - CIO Solable - Appassionata di energia, sono costantemente alla ricerca di nuovi obiettivi di miglioramento, esplorando percorsi interdisciplinari con metodi innovativi.