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Ogni giorno, milioni di francesi fanno una cosa semplice: aprire il rubinetto. Ma quanti si interrogano sulla qualità dell'acqua che bevono? L'acqua potabile, crocevia di questioni sanitarie, ambientali ed economiche, merita tutta la nostra attenzione. Diamo uno sguardo alla qualità dell'acqua del rubinetto in Francia e a come viene monitorata.
Le normative francesi sono tra le più severe al mondo. Si basa su centinaia di criteri, che vanno dalla concentrazione di minerali alle tracce di pesticidi. Questi standard sono il frutto di molti anni di ricerca scientifica, con l'obiettivo di garantire un'acqua sana per tutti, indipendentemente dalla provenienza e dalla destinazione.
Come risultato Agenzie sanitarie regionali (ARS) assicurano che l'acqua sia conforme agli standard sanitari attraverso un monitoraggio continuo. La Francia è composta da una serie di regioni diverse, ognuna delle quali ha i suoi specifici controlli geografici e ambientali.
L'acqua che beviamo proviene da acque sotterranee o superficiali (fiumi, laghi). Dopo la raccolta, viene trattata per rimuovere le impurità e quindi immagazzinata in serbatoi prima di essere distribuita. Ogni fase è rigorosamente controllata per evitare la contaminazione.
Questo capitolo analizza le varie sostanze che possono alterare la qualità dell'acqua di rubinetto.
Anche se alcuni elementi, come il calcio o il magnesiosono benefiche per la salute, altre, come arsenico o alcuni radionuclidinaturalmente presente nel sottosuolo di alcune regioni, può comportare problemi di salute a lungo termine.
Innanzitutto, la qualità microbiologica è essenziale per garantire la sicurezza dell'acqua. La presenza di microrganismi possono indicare una contaminazione a vari livelli, come la trasporto o il stoccaggio.
Questi organismi possono causare problemi gastrointestinali ai consumatori. Germi comeEscherichia coli sono indicatori di contaminazione fecale.
Virus, batteri, parassiti... Questi microrganismi, spesso di origine fecale, possono causare malattie talvolta gravi. Il clorazioneampiamente utilizzato in Francia, può neutralizzare queste minacce.
In secondo luogo, la presenza di nitrati è motivo di preoccupazione. Sebbene siano presenti in natura, il loro aumento può essere dovuto alle attività umane, come l'agricoltura. I nitrati possono essere trasformati in nitriti nel corpo umano, ostacolando il trasporto di ossigeno da parte dei globuli rossi.
Nonostante la loro utilità, i pesticidi possono infiltrarsi nelle nostre riserve idriche. La presenza di queste sostanze nell'acqua è dovuta principalmente a agricolturama anche a il settore. Gli effetti a lungo termine dei pesticidi rimangono una delle principali preoccupazioni.
Alcune regioni, in particolare quelle con terreni granitici, possono presentare un elevato livello di radioattivitàelevati livelli di fondo naturale. Il monitoraggio di questi radionuclidi è essenziale per garantire la sicurezza dei consumatori.
Infine, la presenza di piombo nell'acqua è strettamente monitorato e gli standard sono stati inaspriti da 25 µg/L a 10 µg/L nel 2013.
Va inoltre notato che le nuove sostanze, come ad es. residui di farmaci o composti perfluorurativengono costantemente scoperti e studiati per capire il loro impatto sulla qualità dell'acqua.
Ormoni, farmaci, residui di cosmetici, cloruro di vinile... I cicli naturali dell'acqua, attraverso la pioggia, il deflusso o gli scarichi, portano queste nuove sostanze nei fiumi e nelle falde acquifere. Il loro impatto a lungo termine sulla salute e sull'ambiente è ancora poco conosciuto.
Se le analisi effettuate dall'ARS dimostrano la presenza dei vari contaminanti sopra elencati in concentrazioni superiori a una certa soglia, le autorità sanitarie dichiarano l'acqua come non conforme.
La non conformità dell'acqua può avere un'ampia gamma di implicazioni, dalla semplice alterazione del sapore o dell'odore dell'acqua a rischi più gravi per la salute della popolazione.
Il concetto di non conformità dell'acqua in Francia si riferisce alla situazione in cui l'acqua fornita non soddisfa le norme e gli standard di qualità stabiliti dalla normativa vigente. Quando l'acqua viene dichiarata "non conforme", significa che presenta rischi per la salute o non soddisfa i requisiti organolettici, fisico-chimici o microbiologici stabiliti.
La presenza di microrganismi patogeni nell'acqua potabile è strettamente regolamentato. Alcuni esempi di criteri di non conformità includono :
Le sostanze chimiche hanno diversi valori soglia, a seconda della loro tossicità e dei potenziali effetti sulla salute. Ecco alcuni esempi:
Criteri di non conformità per parametri organolettici sono più soggettivoperché spesso si riferiscono alle caratteristiche gusto, olfattivo o visivo dell'acqua. Tuttavia, le normative definiscono delle soglie per alcuni parametri:
L'individuazione delle non conformità si basa su un monitoraggio regolare. Le Agenzie Sanitarie Regionali (ARS), in collaborazione con i gestori del servizio idrico, effettuano controlli regolari per garantire che l'acqua distribuita sia conforme agli standard.
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Data la posta in gioco, la trasparenza è essenziale. Oggi in Francia tutti possono accedere ai dati sulla qualità dell'acqua locale, attraverso piattaforme dedicate o i rapporti annuali dei distributori.
La maggior parte dei municipi e delle autorità locali mette a disposizione del pubblico i risultati delle analisi dell'acqua potabile. Questi rapporti vengono generalmente pubblicati ogni anno. Forniscono informazioni dettagliate sulla conformità dell'acqua agli standard attuali.
Ogni anno i distributori di acqua pubblicano un rapporto dettagliato sulla qualità dell'acqua distribuita. Questo documento fornisce una panoramica precisa delle analisi effettuate durante l'anno. Spesso è disponibile sul sito web del distributore o può essere richiesto direttamente.
Piattaforme governative come la SISPEA (Système d'Information sur les Services Publics d'Eau et d'Assainissement) consente di accedere a dati dettagliati sulla qualità dell'acqua potabile in tutti i comuni francesi:https://www.services.eaufrance.fr/carte-interactive
Il ministero della salute fornisce inoltre informazioni complete sulle analisi effettuate per monitorare la qualità dell'acqua nella vostra località: https://sante.gouv.fr/sante-et-environnement/eaux/eau
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Sebbene l'acqua del rubinetto sia sicura da bere, la sua qualità può essere notevolmente migliorata con l'uso di vari dispositivi di filtraggio domestico.
Di fronte alle crescenti preoccupazioni, il mercato della depurazione domestica è esploso. Caraffe filtranti, macchine ad osmosi, filtri per rubinetti... L'offerta è ampia.
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Mentre le caraffe filtranti sono efficaci contro il cloro, altre tecnologie, come l'osmosi inversa o la filtrazione a carboni attivi, possono eliminare una gamma più ampia di contaminanti.
Ma il filtraggio dell'acqua non è privo di conseguenze. Un'acqua troppo pura, ad esempio, può corrodere le tubature. Inoltre, una manutenzione inadeguata dei filtri può portare alla contaminazione.
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In conclusione, in Francia l'acqua è uno dei prodotti alimentari più controllati per garantirne la qualità e la salute pubblica. Le misure in vigore garantiscono che l'acqua potabile rimanga sicura da consumare, anche se si cercano costantemente miglioramenti.
Articolo scritto il 10/08/2023 da Pascal Nuti - CIO Solable - Appassionata di energia, sono costantemente alla ricerca di nuovi obiettivi di miglioramento, esplorando percorsi interdisciplinari con metodi innovativi.
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