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Cada día, millones de franceses hacen una cosa muy sencilla: abrir el grifo. Pero, ¿cuántos se preguntan por la calidad del agua que beben? El agua potable, encrucijada de cuestiones sanitarias, medioambientales y económicas, merece toda nuestra atención. Veamos la calidad del agua del grifo en Francia y cómo se controla.
La normativa francesa es una de las más estrictas del mundo. Se basa en cientos de criterios, que van desde las concentraciones de minerales hasta las trazas de pesticidas. Estas normas son el fruto de muchos años de investigación científica, cuyo objetivo es garantizar un agua sana para todos, independientemente de su procedencia o destino.
En consecuencia Agencias regionales de salud (ARS) velan por que el agua cumpla las normas sanitarias mediante un control permanente. Francia está formada por varias regiones, cada una de las cuales tiene sus propios controles geográficos y medioambientales específicos.
El agua que bebemos procede de aguas subterráneas o superficiales (ríos, lagos). Una vez recogida, se trata para eliminar las impurezas y se almacena en embalses antes de ser distribuida. Cada etapa se controla rigurosamente para evitar la contaminación.
Este capítulo examina las distintas sustancias que pueden alterar la calidad del agua del grifo.
Aunque algunos elementos, como el calcio o el magnesioson beneficiosos para la salud, otros, como arsénico o ciertos radionucleidospresente de forma natural en el subsuelo de ciertas regiones, puede plantear problemas de salud a largo plazo.
Ante todo, la calidad microbiológica es esencial para garantizar la seguridad del agua. La presencia de microorganismos puede indicar contaminación a varios niveles, como el transporte o el almacenamiento.
Estos organismos pueden causar problemas gastrointestinales a los consumidores. Gérmenes comoEscherichia coli son indicadores de contaminación fecal.
Virus, bacterias, parásitos... Estos microorganismos, a menudo de origen fecal, pueden provocar enfermedades a veces graves. El sitio cloraciónampliamente utilizado en Francia, puede neutralizar estas amenazas.
En segundo lugar, la presencia de nitratos es motivo de preocupación. Aunque se producen de forma natural, su aumento puede deberse a actividades humanas como la agricultura. Los nitratos pueden transformarse en nitritos en el cuerpo humano, dificultando el transporte de oxígeno por los glóbulos rojos.
A pesar de su utilidad, los pesticidas pueden infiltrarse en nuestras reservas de agua. La presencia de estas sustancias en el agua se debe principalmente a agriculturasino también a la industria. Los efectos a largo plazo de los plaguicidas siguen siendo motivo de gran preocupación.
Algunas regiones, sobre todo las de terreno granítico, pueden tener un alto nivel de radiactividadaltos niveles naturales de fondo. La vigilancia de estos radionucleidos es esencial para garantizar la seguridad de los consumidores.
Por último, la presencia de plomo en el agua se controla estrechamente, y las normas se han endurecido de 25 µg/L a 10 µg/L en 2013.
También hay que tener en cuenta que nuevas sustancias como residuos de medicamentos o compuestos perfluoradosse descubren y estudian constantemente para comprender su impacto en la calidad del agua.
Hormonas, medicamentos, residuos de cosméticos, cloruro de vinilo... Los ciclos naturales del agua, a través de la lluvia, la escorrentía o los vertidos, llevan estas nuevas sustancias a los ríos y las aguas subterráneas. Su impacto a largo plazo sobre la salud y el medio ambiente es aún poco conocido.
Si los análisis realizados por el ARS demuestran la presencia de los distintos contaminantes enumerados anteriormente en concentraciones superiores a un determinado umbral, las autoridades sanitarias declararán que el agua es no conforme.
La incumplimiento del agua puede tener implicaciones muy diversas, desde la simple alteración del sabor u olor del agua hasta riesgos más graves para la salud de la población.
El concepto de agua no conforme en Francia se refiere a la situación en la que el agua suministrada no cumple las normas y estándares de calidad establecidos por la normativa vigente. Cuando el agua se declara "no conforme", significa que presenta riesgos para la salud o no cumple los requisitos organolépticos, fisicoquímicos o microbiológicos establecidos.
La presencia de microorganismos patógenos en el agua potable está estrictamente regulado. Algunos ejemplos de criterios de incumplimiento son :
Las sustancias químicas tienen diversos valores umbral, en función de su toxicidad y efectos potenciales sobre la salud. He aquí algunos ejemplos:
Criterios de incumplimiento de parámetros organolépticos son más subjetivoporque a menudo se relacionan con las características pruebe, olfativo o visual del agua. Sin embargo, la normativa define umbrales para determinados parámetros:
La detección de los incumplimientos se basa en un control regular. Las Agencias Regionales de Salud (ARS), en colaboración con los operadores de servicios de agua, realizan controles periódicos para garantizar que el agua distribuida cumple las normas.
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Habida cuenta de lo que está en juego, la transparencia es esencial. Hoy en día, todos los franceses tienen acceso a los datos sobre la calidad del agua de su municipio a través de plataformas específicas o de los informes anuales de los distribuidores.
La mayoría de los ayuntamientos y autoridades locales ponen a disposición del público los resultados de los análisis del agua potable. Estos informes suelen publicarse cada año. Proporcionan información detallada sobre si el agua cumple las normas vigentes.
Cada año, los distribuidores de agua publican un informe detallado sobre la calidad del agua que distribuyen. Este documento ofrece una visión detallada de los análisis realizados a lo largo del año. Suele estar disponible en el sitio web del distribuidor o puede solicitarse directamente.
Plataformas gubernamentales como la SISPEA (Système d'Information sur les Services Publics d'Eau et d'Assainissement) permiten acceder a datos detallados sobre la calidad del agua potable en todos los municipios franceses:https://www.services.eaufrance.fr/carte-interactive
En ministerio de sanidad también proporciona información completa sobre los análisis realizados para controlar la calidad del agua en su municipio: https://sante.gouv.fr/sante-et-environnement/eaux/eau
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Por eso, aunque el agua del grifo es potable, su calidad puede mejorarse mucho con el uso de diversos dispositivos domésticos de filtración.
Ante la creciente preocupación, el mercado de la depuración doméstica se ha disparado. Garrafas filtrantes, máquinas de ósmosis, filtros de grifo... La oferta es muy amplia.
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Aunque las garrafas filtrantes son eficaces contra el cloro, otras tecnologías, como la ósmosis inversa o la filtración por carbón activado, pueden eliminar una gama más amplia de contaminantes.
Pero filtrar el agua no está exento de consecuencias. El agua demasiado pura, por ejemplo, puede corroer las tuberías. Además, un mantenimiento inadecuado del filtro puede provocar contaminación.
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En conclusión, en Francia el agua es uno de los alimentos más vigilados para garantizar su calidad y la buena salud pública. Las medidas establecidas garantizan que el agua potable siga siendo segura para el consumo, aunque se busquen constantemente mejoras.
Artículo escrito el 10/08/2023 por Pascal Nuti - CIO Solable - Apasionado de la energía, busco constantemente nuevos objetivos de mejora, explorando vías interdisciplinares con métodos novedosos.
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