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Iones de piedra caliza / calcio en el agua potable, ¡toda la verdad!

Calcaire et calcium

Probablemente no se haya dado cuenta, es insidioso, pero cuando hablamos de agua mineral, alabamos las virtudes de los minerales, mientras que en el marketing de las garrafas filtrantes, hablamos de la fea piedra caliza.

Así que voy a contarles la historia del increíble viaje de esta roca subterránea, a nuestros vasos de agua, y luego a nuestros cuerpos.

¿Para qué sirve el calcio?

Así que, ya lo dijimos, pero sin el calcio, nos morimos, bastante rápido, se utiliza para controlar los músculos, para formar nuestro esqueleto, nuestras uñas, nuestros dientes, etc.

Es un elemento muy presente en el planeta, la quinta parte de la corteza terrestre con un 3%. También es un elemento importante de nuestro cuerpo, con un 2% de nuestro peso. Varios mecanismos garantizan su equilibrio, lo que es cierto es quedebemos absorber lo suficiente para que el cuerpo haga su trabajo de dosificación.

Así que, durante los últimos 60 años, la gente te ha estado diciendo que debes beber leche o comer queso para este propósito, ¡tengo que decirte que esto no es cierto!

¿Por qué no? Es muy sencillo, cada vez que bebes leche o comes queso, absorbes calcio, no te equivoques, pero también proteínas animales, que reducen mucho su biodisponibilidad.

Un falso rumor: el agua mineral aporta más calcio que el agua del grifo ....

Evidentemente esto es completamente falso, imagina el bonito estudio científico que habría si fuera cierto. No hace mucho tiempo, la OMS recomendaba tres productos lácteos al día (a día de hoy sigue recomendando dos...)

Así pues, con todos estos complejos datos ante nosotros, principalmente de marketing, no es fácil ver con claridad.

Pero sigamos con el ion calcio, a menudo recogido por las aguas subterráneas en las rocas de carbonato cálcico.

Elagua del grifo nos proporciona una media del 25% de nuestra ingesta diaria, el resto lo puedes encontrar en las espinacas, el brócoli, la col, la ensalada, las almendras, etc.

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¿Qué pasa con la cal?

Más información errónea: el agua dura contiene cal.

Por supuesto que no, en el agua del grifo sólo hay sales disueltas (iones de calcio y magnesio), no hay "piedras" (tártaro, aragonito, caliza), no arriesgas nada, absolutamente nada al beberla, sino todo lo contrario.

Entonces, sí, pero ¿cómo es que ves cal / calcita / aragonito en tu calentador de agua, hervidor de agua u otra cafetera?

Se debe al equilibrio ácido-base: cuando se calienta el agua que contiene naturalmente C02 (ácido), lo expulsa al aire en un entorno abierto, o lo obliga a formar microburbujas en las paredes en un entorno cerrado, al tiempo que aumenta la presión interna.

En este punto, el medio se vuelve ligeramente básico (pH superior a 8), y el calcio disuelto comienza a transformarse en forma cristalina sólida, por ejemplo, en aragonito. El fenómeno se acelera rápidamente por encima de los 60°C.

Esto no ocurrirá en tu cuerpo a 38°C!

Todos estos fenómenos pueden evitarse con un diseño inteligente de los electrodomésticos y calentadores de agua, que sólo costaría unos pocos euros más, y los haría irrompibles, o casi. Para los curiosos y los frikis, basta con utilizar cuencos o globos de acero inoxidable y pegar una lámina calefactora en la superficie exterior. Esto disminuye la densidad de potencia en un factor de 10 a 100 veces, y ya no crea el choque térmico único que inicia la reacción. Fíjate bien, ya hay un calentador de agua en el mercado y pronto una tetera.

Vamos, que también deberías saber que los mariscos utilizan este proceso para construir sus caparazones: utilizan un fenómeno llamado bio-mineralización, empujando así el calcio y el CO2 de los océanos para combinarse en calcita.

Espero que después de leer este artículo, haya comprendido que el calcio es uno de los pilares de nuestra salud, probablemente uno de los más importantes. Por tanto, hay que dejar de comprar aparatos contaminantes para reducir los oligoelementos y luego intentar tomar un vaso en los productos lácteos, que son igual de pesados en términos medioambientales. Seamos proactivos, analicemos lo que ocurre en y a nuestro alrededor, utilicemos nuestro sentido común, eso es lo que nos permite tomar buenas decisiones.

Nuestras fuentes (no es un juego de palabras)

https://fr.wikipedia.org/wiki/Calcium

http://www.noreade.fr/info-eau/leau-au-quotidien/leau-contient-du-calcaire

2 comentarios

  • Bonsoir Laure,

    Les traces blanches dont vous parlez sont une forme “douce” de l’ion calcium, et sont complètement éliminées par notre corps. Sauf à être gravement touché par certaines pathologies (il y en à très peu), le corps prend ce qu’il à d’utile, et rejette 100% du supplément éventuel. Personne n’est jamais tombé malade en buvant une eau forte en ion calcium, c’est une légende imaginée par les vendeurs d’adoucisseurs d’eau. Tout notre système est acide, de la peau (pH 5.5) jusqu’à notre estomac (pire que du coca cola, jusqu’à 1.5 !), ainsi si il y avait le moindre résidu de calcium, il serait dissous et uriné.

    Pascal Nuti
  • Bonjour, les traces de calcaire se forment quand on chauffe l’eau à plus de 60° ok. Mais quand au bout d’une semaine la carafe d’eau froide, jamais chauffée se couvre d’un film blanc (de calcaire en fait), difficile de penser que cela ne se passe pas à l’identique dans notre organisme.
    Idem pour la douche, je ne prends pas de douches avec une eau à 60°, pourtant si je ne sèches pas mes parois après chaque douche, en une semaine, elles sont irrécupérables.
    Mon commentaire n’a pas pour but débat, ni critique, j’ai sincèrement envie de comprendre. Votre produit me plait vraiment mais le point du calcaire est une vraie interrogation.
    Merci d’avance pour vos réponses
    Cordialement

    laure

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